Envie d’un brunch simple, gourmand et local ?
Ces bagels signés Bobino sont parfaits pour créer un repas savoureux avec des produits d’ici. Une recette rapide à préparer, idéale pour la fin de semaine ou pour se faire plaisir à tout moment de la journée !
👩🌾 INGRÉDIENTS (pour 2 personnes) :
- 2 bagels sésame de Bobino bagel
- 2 œufs de la Ferme aux Saveurs des Monts
- 100 g de fromage à la crème ou fromage de chèvre local
- 1 poignée de pousses luzerne de la Ferme La Défriche
- quelques tranches de concombre de Serres de Gatineau
- 1 filet de sirop d’érable du Domaine de l’Ange-Gardien (optionnel)
- 1 filet d’huile d’olive
👉 Option protéine : 100g de saumon ou truite fumée de La Boucanerie Chelsea
👨🍳 PRÉPARATION :
Coupez les bagels en deux et faites-les légèrement griller au grille-pain ou à la poêle pour qu’ils soient bien dorés.
Pendant ce temps, faites cuire les œufs dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile (miroir ou brouillés, selon votre préférence).
Tartinez généreusement chaque moitié de bagel avec le fromage à la crème ou le fromage de chèvre.
Ajoutez ensuite la garniture :
- les œufs
- la truite ou saumon fumée (optionnel)
- le concombre en fines tranches
- les pousses de luzerne
Terminez avec un léger filet de sirop d’érable pour une touche sucrée-salée (optionnel, mais délicieux 😉).
Refermez, servez… et dégustez immédiatement !
💡 Astuce
Variez les plaisirs selon les produits disponibles au Marché :
fromages locaux, légumes de saison ou même une tartinade maison feront parfaitement l’affaire !
BON APPÉTIT !
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Et pour accompagner vos bagels, laissez-vous tenter par une boisson rafraîchissante maison 👉 Mocktail rose, gingembre et lime – Marché de l’Outaouais