Cette semaine, on vous présente Bison Gourmet (anciennement Ranch Panoramique) une entreprise membre de notre coop située à l’Ange-Gardien. Bison Gourmet concentre principalement ses activités dans la transformation de rouleaux impériaux à la viande de bisons. Le succès de ces rouleaux a été démontré à la Fête gourmande de l’Outaouais, au mois d’août dernier, lorsque l’entreprise a remportée le Prix coup de cœur décerné par le public. Le Marché vous invite donc à faire vos réserves des délicieux produits de Bison Gourmet comprenant pour l’instant les rouleaux impériaux et les tourtières de bisons.
Bison Gourmet encourage le marché d’élevage local en s’approvisionnant dans des fermes de la région. Le bétail est nourrit naturellement et le bon goût se reflète directement dans ses produits! Venez, vous aussi, encourager un transformateur local et savourer les coups de cœur de l’Outaouais.
Texte: Benoit Hudon