🍔 Pour 2 burgers :
- 2 steaks porc burger italienne, Le Pontiçois
- 4 tranches de bacon fumé, Ferme Brylee
- 2 pains à burger, Mamie Clafoutis
- 2 tranches de cheddar, la Trappe à fromage
- Quelques feuilles de laitue feuille de chêne verte, Ferme HLF du Lac Simon
- 1 tomate rouge, Serres Gatineau
- 2 cas de confit d’oignons rouges bio, Ferme aux Pleines saveurs
- 2 cornichons ail et aneth, La Maison des Délices
- Sauce BBQ fumée à l’érable, La Fumisterie
Cuire les steaks dans une poêle chaude (ou au barbecue), les faire cuire 2 à 3 min de chaque côté selon la cuisson souhaitée. Ajouter une tranche de fromage sur chaque steak 30 sec avant la fin de la cuisson pour qu’il fonde.
Faire revenir les tranches de bacon à la poêle sans matière grasse, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Réserver sur du papier absorbant.
Faire griller les pains burger à sec ou au grille-pain pour qu’ils soient croustillants.
Sur la base du pain mettre de la sauce BBQ fumée à l’érable, ajouter la laitue, le steak au fromage, les tranches de bacon croustillant, les tomates coupées en rondelles, une cuillère de confit d’oignons, les cornichons coupés en tranches, et encore un peu de sauce. Refermer les burgers et déguster !
Bonne dégustation !