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Bilan 2021

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Bilan de l'année 2021

2021 a été une deuxième année marquée par la pandémie de COVID-19. Ce fut une autre année d’ajustements et de développement pour le Marché, qui cherche à rester proche des membres consommateurs et à leur permettre de continuer de s’approvisionner auprès des producteurs de la région, quelles que soient les contraintes sanitaires, pour encourager l’achat local et soutenir les fermiers et transformateurs de l’Outaouais.

Ainsi, c’est avec plaisir que nous vous présentons le bilan de l’année écoulée :

Le départ de certains producteurs et l’arrivée de nouveaux producteurs de l’Outaouais rythment la vie au Marché. Ainsi, en 2001,  nous avons accueilli :

– La Ferme Larkspur, de L’Ange-Gardien

– Le Bistro Montebello, de Montebello

– Les Champignons Kinoko, de Plaisance

– La Gaspésienne, de Gatineau

– La Ferme Pure Alternative, de Gatineau

– La Fumisterie, de Gatineau

– Le Vallon des Sources, de Ripon

– Rakoto Vanille, de Gatineau

– La Brasserie du Bas-Canada, de Gatineau

– Le 5e Baron, de Gatineau

Pour vous faciliter le repérage des producteurs de la région, nous les avons identifiés avec le logo Croquez l’Outaouais.

Pour mieux vous servir, membres consommateurs et membres producteurs, et pour faciliter le travail de notre équipe, mais aussi parce que notre ancien site méritait de prendre sa retraite, nous avons mis au point une nouvelle plateforme transactionnelle. Nous continuons son optimisation en 2022 avec de nouvelles fonctionnalités et la reprise de la partie informationnelle du site. Allez vous promener dans nos pages pour découvrir l’histoire des producteurs, ainsi que des recettes et des informations sur votre coopérative!

ECOdollars et ensemble pour nourrir l'Outaouais

Au mois de mars 2021, parce que notre Marché est solidaire de sa communauté, nous avons lancé une nouvelle campagne de sociofinancement, le programme ECOdollars. Cette campagne est permanente. Vous pouvez y contribuer ponctuellement ou de manière continue. Le 31 mars 2022, nous donnerons à notre partenaire Moisson Outaouais un crédit d’achat au Marché, correspondant à 1,5% du montant de vos achats ECOdollars, pour que cet organisme puisse offrir des produits locaux à ses bénéficiaires.

Pour sa deuxième édition, la campagne de sociofinancement Ensemble pour nourrir l’Outaouais a vu son concept renouvelé. Retrouvez les recettes de nos chefs ici, préparées avec les bons produits de la région, pour vous régaler.  Avec nos partenaires, Desjardins, la Table agroalimentaire de l’Outaouais, les MRC et les radios Énergie 104.1 et Rouge 94.9, 5870,00$ de produits ont été achetés auprès des producteurs du Marché et 147 boites qui ont été remises  à des familles dans le besoin par Moisson Outaouais sur tout le territoire.

Le saviez-vous? Nous avons de très bons vins en Outaouais. Avec Véronique Rivest, la renommée sommelière, et la Table agroalimentaire de l’Outaouais, à l’automne, nous avons organisé l’atelier de dégustation virtuelle  « Buvez l’Outaouais », mettant de l’avant trois vins de la région. 

Compte tenu des mesures sanitaires, nous avons pu, le vendredi 25 septembre, organiser la Fête des récoltes dans les stationnements autour du Marché. Lors de cette journée, pour remercier les producteurs qui nous nourrissent et valoriser leur travail, ont eu lieu un marché fermier de producteurs et deux panels de discussion — que vous pouvez retrouver sur notre chaîne YouTube. 

Nous avons collaboré avec Place des marchands et des artisans au volet agroalimentaire du Grand marché de Noël ZIBI. Vous avez été nombreux à venir nous rencontrer, nous et la quinzaine de producteurs présents. Merci. On vous prépare d’autres événements pour 2022.

En tant que coopérative de solidarité, nous encourageons l’intercoopération et avons plaisir à vous faire découvrir de nouvelles coopératives. Voici nos partenariats de 2021 :

– La création de trois points de cueillette dans des coopératives d’habitation grâce à notre partenariat avec la FIHAB, pour être plus proche de vous : la coop d’habitation le 400 Riel, dans le secteur Mont-Bleu, la coop d’habitation du Lac, dans le secteur Lac-des-Fées et la coop d’habitation Côté-Ville dans le secteur du Lac Beauchamps. 

– Le soutien à la campagne de sociofinancement du Rack à Bécik, coopérative de solidarité qui a pour mission de démocratiser l’utilisation et d’autonomiser les cyclistes en offrant un lieu humain, inclusif et FUN! pour l’entretien, la réparation, la construction et la revalorisation de vélos. Ils sont désormais nos voisins au 135 de la rue Eddy, avec Horti-Cité, la Bibli’Outils et les ateliers d’artistes de la Coop du Ruisseau.

– Le développement d’un rayon épicerie au Marché avec les produits de la Coop Alentour et ceux d’Enviro Educ-Action (pour soutenir leur mission) 

– L’accueil de la Coop Racines Rurales comme partenaire. Vous pouvez ainsi venir chercher vos paniers de légumes bio (avec ou sans oeufs) au 71 rue Eddy les mercredis et jeudis.

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Un Noël local et durable

Au menu de vos repas de fêtes à saveur locale : 

– de la dinde avec des légumes rôtis au four,

– une tourtière au poulet, au porc ou aux légumes,

– une assiette  de poissons fumés,

– des plaisirs sucrés.

– des chocolats à partager avec le café ou du thé de Noël,

– du vin de l’Outaouais, des alcools d’érable, des limonades et du kombucha.

Régalez vous avec les produits de nos producteurs locaux.

Une idée pour un apéro simple  et local
Le sapin feuilleté au pesto de tomates séchées et au pesto de basilic

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée surgelée de Fidélice (suivre les consigne de décongélation)

– 1 pot de pesto aux tomates séchées des Fermes Marcello

– 1 pot de  pesto génois des Fermes Marcello

– 1 jaune d’oeuf pour  la dorure

Étaler la pâte feuilletée sur du papier de cuisson pour obtenir un grand rectangle de 0,3 cm d’épaisseur.

Le couper en 2 rectangles superposables dans le sens de la largeur. Badigeonner une moitié d’un rectangle de pesto de tomates séchées et l’autre moitié de pesto génois. Recouvrir du deuxième rectangle de pâte feuilletée.

À l’aide d’un couteau, découper la forme d’un sapin et découper un tronc. Pour les branches du sapin, tailler des bandes de 1,5cm de large et les tortiller. Vous pouvez découper les retailles à l’emporte-pièce (en  forme d’étoile ou autre) pour faire de jolies bouchées.

Badigeonner le sapin et les retailles d’un jaune d’oeuf battu mélangé à une cuillère à soupe d’eau. Mettre au four 15 minutes environ à 428*F, servir chaud ou tiède.

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La Fête du Québec dans votre assiette

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La Fête du Québec dans votre assiette​

Ce jeudi, c’est la Saint-Jean, la fête des Québécois. Quelle belle occasion de mettre à l’honneur dans votre assiette les produits de la région !
En plus, on peut enfin se rassembler, toujours en respectant les recommandations de la Santé Publique.

Et des produits de l’Outaouais, on en a au Marché !

Du lait, des oeufs, des légumes et de la viande, du poulet, du bon pain, des confitures, du sirop d’érable, des fromages, de la bière et des boissons.
Plus que des produits locaux, c’est l’Outaouais dans votre panier.

Attention : Le point de cueillette d’Aylmer, chez Émile Péloquin ne sera pas desservi le 24 juin en raison de la Fête de la St-Jean.

Le demi-poulet

Notre demi-poulet de  la Ferme Aux Saveurs des Monts est en spécial cette semaine!

Profitez-en !

Vert et rouge

En salade ou grillés au BBQ, les  poivrons de la Coop Les Serres Bio de l’Outaouais

Poivrons d’ici

Vous les attendiez !

Les fraises de la Ferme Aux Saveurs des Monts

À croquer

À la  maison

Le Fraisier Delizz de la Pépinière  de l’Ange Gardien

Un vrai Delizz

Et  parce que fête rime avec  barbecue, retrouvez notre super concours spécial pour la St-Jean-Baptiste sur les réseaux sociaux et prenez une chance de gagner :
1 BBQ au charbon Original Kettle Premium 22 po
3 paniers OutaBurger contenants:
— 2 Burger de yak de la Ferme Pure  conscience
— 4 Burger de porc bacon-cheddar de Le Pontiçois
— 2 Burger au Tofu de la Soyarie
— 6 Pains hamburger de  Mamie Clafoutis
— 4 Saucisse poulet aux fines herbes de Le Pontiçois
— 3 Sauces en triplette – Big Marcello, Chimichurri et BBQ des Fermes Marcello

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Fête du Canada

De part le monde, le drapeau canadien est connu pour  sa feuille d’érable et ses couleurs rouge et blanche. Mettons  ces  symboles dans notre assiette à l’occasion de la Fête du Canada.

Et parce que la saison de l’érable c’est toute l’année, profitez de cette journée de fête et peut-être de sa longue fin  de semaine pour mettre les produits à l’érable à l’honneur. En plus du traditionnel sirop en bouteille ou en canne, découvrez les spécialités de nos producteurs acéricoles. Que ce soit avec les alcools à base  d’érable de l’Érablière Bo-sirop, les saucisses de porc à l’érable de La Paysannerie, le granola  à l’érable de Ferme et Forêt,  ou les tartes sucrées à l’érable du Domaine de L’Ange-Gardien, il y en a pour tous les goûts cette semaine.

Retrouvez tous les produits à base d’érable en  tapant « érable » dans la barre de recherche de  notre  site internet.

Fraises

Rouges et sucrées, les savoureuses fraises de la Ferme Aux Saveurs des Monts: J’en profite c’est l’été !

Rouge et Blanc

Le radis à croquer ou à émincer de la Ferme Aux Colibris: Radis rouge

Envie de fraîcheur

Les sandwichs  glacés Keto aux bleuets: Délices Sublimes

La Centrale

Un mélange sud américain pur arabica vieilli en  fût de Bourbon: Une tasse de café 

Arrivée de notre nouveau site de vente en ligne !

La semaine prochaine, notre nouveau site sera en ligne.

Plus simple, accessible depuis votre cellulaire, votre tablette ou votre ordinateur, acheter local sera encore  plus facile avec  la  possibilité  de faire plus d’une commande par semaine, entre autre …

Des problèmes techniques peuvent survenir dans la transition, nous vous invitons à être patients.

Une fois le site en ligne, vous allez recevoir une invitation par courriel pour créer un  nouveau mot de  passe pour le nouveau site. Pensez à activer votre compte pour avoir accès à tous nos produits.

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Fête des Pères locale

Pour la fête des Pères, êtes-vous plutôt barbecue ou pique-nique ?

Pour les fans de barbecue, la ferme Bryson vous propose ses burgers de porc cookhouse ou fusion asiatique, ses burgers de poulet du sud de l’Italie ou ses burgers de légumes et pois chiches pour les végétaliens. Vous pouvez également faire griller  vos  tomates et  aubergines des Serres bio de l’Outaouais et votre bok-choi et les assaisonner de la  nouvelle sauce chimichurri  des Fermes Marcello.

Rien de tel qu’une belle salade du marché pour donner de la couleur à votre pique-nique : tomates des Serres Jomélico, concombre, céleri-rave et persil plat italien  de la ferme Aux pleines Saveurs et haricots verts et carottes râpées de la  Ferme Chapeau Melon avec des oeufs cuits dur de la Ferme Céline Tremblay ou des oeufs marinés de la ferme Pure Conscience et un morceau de cheddar de la fromagerie Les Folies Bergères 

Pour les enfants (et les plus grands), les limonades acidulées de Monsieur Limonade sont arrivées ainsi que les thés glacés de Maison de thé CHAI YI.

Nous vous souhaitons de passer de belles fêtes en famille et entre amis (maintenant que c’est permis) tout en étant prudent.

Issue d’une collaboration

Bière de fermentation mixte fruitée – 6.5%

Rubus et Cerasus

Big  !

La nouvelle sauce à burger  des Fermes Marcello à base de crème sûre

Votre hamburger va adorer

Épices BBQ

Certifiées biologique, sans sucre (Keto), sans  gluten, sans calorie et fièrement fait au Québec

Du bon goût à garrocher partout

Boeuf  nourri à l’herbe

Les saucisses de la Ferme Brylee ont un goût unique

Découvrez-les  9 spécialités

Concours en cours sur Facebook pour la  St Jean

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La vie en rose

Et si cette semaine, nous voyons la vie en rose … Mettez de la douceur, de la fraîcheur, du pétillant, du croquant, du rose dans votre vie et dans votre assiette avec des produits locaux qui font du bien.

Les boissons :

  • la tisane à l’hibiscus de Maison de Thé Chai Yi, avec des glaçons pour une boisson rafraîchissante;
  • le Yerba Maté à l’hibiscus et aux baies de Matéina, pour un peu plus d’énergie. Et le saviez-vous, vous pouvez réutiliser le même maté jusqu’à 15 fois … Vraiment économique !
  • la Miss Beety des Brasseurs de Montebello, une ale douce et fruitée;
  • le Croque Trémousse pomme et framboise du Verger Croque Pomme, un jus pétillant, sans alcool, qui fait POP !

Dans l’assiette :

Du rose au jardin – Uniquement au 71 rue Eddy

La Monarda fistulosa

Les plants d’herbes médicinales de l’Herboristerie La Fée des Bois

15 variétés de plantes comestibles

Pour les cueillir

Les framboisiers Héritage, Killarney, Meeker, Noca et Valentina de la Pépinière de l’Ange-Gardien

À planter

Une autre bette à carde

Les plants de la bette à carde rouge de la Ferme Aux Solstices

À planter pour une saveur délicate

Pour en avoir tout l’été

Les semences de radis Breakfast de semences Nordiques

Plantez, patientez et croquez

Notre programme de pré-paiement

En prépayant votre épicerie par Interac au marché, le MDO sauve 3% de frais de transaction et redonne ainsi:

  • 1,5% de vos achats à Moisson Outaouais pour mettre des produits locaux dans les paniers de leurs bénéficiaires.
  • 1,5% dans des projets de développement durable pour le MDO. Notre premier projet, l’achat d’un camion électrique pour le ramassage des produits directement chez les producteurs, et le développement de nouveaux points de cueillette et secteurs de livraison.

C’est bon pour vous, pour la communauté et pour la planète. Ensemble avançons vers une économie plus simple, plus écologique et plus solidaire, un panier à la fois.

Pour participer, nous vous invitons à prépayer vos commandes par interac sur le courriel du Marché: info@marcheoutaouais.com en utilisant le mot de passe: Outaouais.

Nous vous suggérons des montants de 250,00$, 500,00$ ou 1000,00$. Toutefois, tous les montants seront acceptés.

Nous nous engageons à accepter votre paiement et à le créditer sur votre compte dans les 72h suivant son émission et à vous confirmer l’ajout du crédit sur votre compte par courriel.

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Tout le monde dehors

La pleine lune de mai c’est le 26. Après vous pouvez mettre en terre vos plants de fruits et légumes fragiles comme les tomates, les concombres, les aubergines et  les artichauts. Surveillez quand même les températures nocturnes ;-)

Les plants  ont été semés et choyés par nos producteurs de la région. Attention, les plants sont à récupérer uniquement au 71 Rue Eddy.

En attendant que vos tomates poussent, on mange dehors :

Des tomates à l’apéro, en salade, en  sandwich  ou au barbecue. Nos producteurs vous proposent des tomates cerises rouges, oranges ou jaunes, des tomates coeur de boeuf, des  tomates vertes …
Crues ou cuites, elles  vous régaleront.
Il y a même les premières  caisses de tomates à transformer.

50 variétés de saucisses différentes à faire  au barbecue ou à la poêle : au porc, au boeuf, au sanglochon, au poulet !

Pour ceux qui savent … le halloumi de Fromagerie Les Folies Bergères, en quantité très limitée.

92 bières de micro-brasseries dont les nouveautés  de la Micro-brasserie Le Castor, des bières Bio !

Et un large choix de produits d’épicerie. On commande depuis son transat et on se fait livrer ou on récupère dans un de nos 9 points de cueillette !

Hornby

Pour vos sorties à vélo, vos randonnées dans  le  parc
Sans gluten, bio et fabriquées  au Canada

Produits similaires »

Le Montebellois

L’association de 3 fleurons de Montebello pour un saucisson pur porc

Pour l’apéritif 

Asperges

Vous avez raté votre tour la semaine dernière ?

Asperges

Haricots verts

Jetez-les dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils  soient al dente, rincez-les et dégustez avec une  noisette de beurre  salé

À manger avec les doigts

Prépaiement

En prépayant votre épicerie par Interac au marché, le MDO sauve 3% de frais de transaction et redonne ainsi:

  • 1,5% de vos achats à Moisson Outaouais pour mettre des produits locaux dans les paniers de leurs bénéficiaires.
  • 1,5% dans des projets de développement durable pour le MDO. Notre premier projet, l’achat d’un camion électrique pour le ramassage des produits directement chez les producteurs, et le développement de nouveaux points de cueillette et secteurs de livraison.

C’est bon pour vous, pour la communauté et pour la planète. Ensemble avançons vers une économie plus simple, plus écologique et plus solidaire, un panier à la fois.

Pour participer, nous vous invitons à prépayer vos commandes par interac sur le courriel du Marché: info@marcheoutaouais.com en utilisant le mot de passe: Outaouais.

Nous vous suggérons des montants de 250,00$, 500,00$ ou 1000,00$. Toutefois, tous les montants seront acceptés.

Nous nous engageons à accepter votre paiement et à le créditer sur votre compte dans les 72h suivant son émission et à vous confirmer l’ajout du crédit sur votre compte par courriel.

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Fêtons les mamans équitablement

On prépare une Fête des mères gourmande, locale et équitable.

Le mois de mai est le mois du commerce équitable. Mais c’est quoi au juste le commerce équitable?

Le commerce équitable est une forme de commerce qui a pour principe de rétribuer de façon juste les producteurs, mais fait également attention aux problèmes sociaux, environnementaux et éthiques. En achetant auprès des producteurs du Marché, vous soutenez les principes du commerce équitable.

Les laitues, la roquette, le kale et les épinards sont là ! Merci à nos producteurs Les Serres Jomélico, La Ferme Chapeau Melon, la Ferme Aux Colibris et la  Ferme Aux Solstices. De la fraîcheur à assaisonner selon vos goûts avec l’huile de caméline Signé Caméline, l’huile d’Olive Ilias N Sons ou les vinaigrettes prêtes à l’emploi de Miss Marmelades.

Pensez à ajouter une touche d’ail noir bio de Flor’ail ou de la ferme HLF pour rehausser vos plats.

Pour l’apéritif ou en accompagnement de votre menu, les alcools è l’érable de l’Érablière Bo-Sirop sont une autre façon de consommer l’érable. On vous conseille l’Agréable, un rosé rafraîchissant et acidulé qui accompagne à merveille les salades, plateau de fromages et grillades pour votre menu de fête des Mères.

Simplifiez-vous la vie, achetez vos boites de viande au Marché. Locales, nourries à l’herbe dans le  respect de l’environnement, les  viandes de nos producteurs sont savoureuses. Découvrez la belle variété de produits carnés du Marché.

Pôtée Fête des Mères

La ferme HLF vous a préparée une idée originale et parfumée pour fêter les mamans.

Trio basilic, persil, ciboulette

Kombucha, limonade et soda

La nouvelle game de Flirt, toujours faites à partir de fruits invendus et avec 35% de sucre en moins.

Buvez sans gaspillez

Douce vanille

Bio et équitable, la vanille Rakoto vient de Madagascar. Ses arômes se marieront parfaitement avec vos desserts, cocktails et même les plats salés.

Parfum de vanille

Mois du commerce équitable

Elixir vous offre 2$ de remise sur ses cafés durant tout le mois de Mai.

Ma tasse équitable

Prépaiement

En prépayant votre épicerie par Interac au marché, le MDO sauve 3% de frais de transaction et redonne ainsi:

  • 1,5% de vos achats à Moisson Outaouais pour mettre des produits locaux dans les paniers de leurs bénéficiaires.
  • 1,5% dans des projets de développement durable pour le MDO. Notre premier projet, l’achat d’un camion électrique pour le ramassage des produits directement chez les producteurs, et le développement de nouveaux points de cueillette et secteurs de livraison.

C’est bon pour vous, pour la communauté et pour la planète. Ensemble avançons vers une économie plus simple, plus écologique et plus solidaire, un panier à la fois.

Pour participer, nous vous invitons à prépayer vos commandes par interac sur le courriel du Marché: info@marcheoutaouais.com en utilisant le mot de passe: Outaouais.

Nous vous suggérons des montants de 250,00$, 500,00$ ou 1000,00$. Toutefois, tous les montants seront acceptés.

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Le printemps est là

BonjourLe printemps est là ! Autant le mettre dans votre assiette. Nos fermiers travaillent fort pour vous fournir les premiers légumes de printemps : radis, épinards, oignons verts, mesclun, tomates et concombres.

Soutenons nos fermiers qui investissent pour nous fournir des légumes locaux plus tôt dans la saison :
– Les Serres Gatineau
 La ferme Pure Alternative
– La coop des Serres bio de l’Outaouais
– La ferme Chapeau Melon
– La ferme Aux Solstices

En salade, assaisonnée avec notre nouveauté, l’huile de caméline, de Signée Caméline, une huile originaire du Québec riche en Oméga 3 et 6 et en vitamine E. Cette huile peut être utilisée pour la cuisson ou pour les sauces salade.  Son gout est proche de la noisette et du sésame. Vous pouvez même rehausser votre salade avec les graines de caméline torréfiées.

Découvrez 5 façons de cuisiner avec l’huile de caméline pour mettre encore plus de local dans votre cuisine.

En plat chaud, cuisinez des lasagnes aux épinards et à la ricotta. Pas de ricotta locale sous la main. Pas grave, fabriquez-la vous-même avec le Kit U Main. C’est facile et rapide. 4 litres de lait 3,25% de la Laiterie de l’Outaouais, les ingrédients du kit et 15 minutes plus tard , vous avez 550g de ricotta. Avec un kit, vous pouvez faire jusqu’à 16 kg de fromage. C’est rentable en plus.

Côté Jardin et balcon

Encore un large choix de semences de Semences Nordiques au Marché. Il est encore temps de partir vos semis.

Les plants commencent à arriver. Pour les garder en bonne  santé, la cueillette se fera uniquement au 71 Rue Eddy.

Aubergines, poivrons, tomates et basilic pour le moment, de la Coop des Serres bio de l’Outaouais.

Et tous les produits nécessaires à la préparation de votre jardin et l’entretien de vos plantes sont au Marché grâce à la Pépinière de l’Ange Gardien et aux Jardins de l’écoumène.

Nouveautés au Marché

Ça pétille !

L’eau de source pétillante Harrington aux extraits botaniques, baies de genévrier, épinette douce ou thé des  bois, évoque notre nordicité. Produite à 120km de Gatineau, au creux de la vallée de la rivière Rouge, dans les Laurentides.

À déguster ici

Gourmande et végane

La gaufre au blé entier, lait d’amandes biologique, vanille, graines de lin et pépites  de chocolat pour un déjeuner santé. À essayer avec des fruits frais.

On se régale

Édition spéciale Fête des Mères

Chocomotive met de l’amour dans ses chocolats pour fêter les mamans.

À offrir et à croquer

Le fond de boeuf

Le fond de boeuf de la ferme Brylee est nourri à l’herbe. Ça goute bon dans vos soupes, marinades et même vinaigrette.

Pour rehausser vos plats

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Information concernant l’achat de plants

Parce que nous souhaitons vous offrir les plus beaux plants possible ainsi que pour des raisons de logistique, les plants sont uniquement disponibles en cueillette sur la rue Eddy. Nous ne transportons pas les plants à nos différents points de cueillette et nous ne les livrons pas.

Nous vous remerçions de votre compréhension et vous souhaitons une excellente saison de jardinage!