Ingrédients:
- Un kilo de tomates vertes en dés
- 750g de sucre
- Le jus d’un citron
Préparation:
- Mélanger les tomates et le sucre puis laisser reposer pendant 72 heures
- Bien mélanger toutes les 12 heures
- Porter à ébulition, ajouter le jus de citron et laisser mijoter pendant 6 heures
- Laisser tièdir et mettre en conserve (fermer et faire bouillir les pots pour les stériliser)
- Servir sur des biscottes comme petit déjeuner ou dessert
Bon appétit!!
Recette de Marguerite et Annick Rousset