Référence: http://www.recettes.qc.ca/recette/crepes-chevre-poires-et-miel-163261
Recette assez simple pour un déjeûner de rois. Pour le fromage de chèvre, il est suggéré de choisir ceux qui n’ont pas de croûte. Variante: c’est aussi bon sur une galette de sarrasin.
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 5 min
- Temps total : 10 min
- Portions : 4
Ingrédients :
Crêpes
- 1 tasse farine à pâtisserie
- 1 c. à soupe sucre
- 2 gros oeufs
- 1 1/2 tasse lait
- 1 c. à thé essence de vanille
- 1 c. à soupe huile d’olive
Garniture
- 2 poires bien mûres
- Fromage de chèvre nature
- Miel (au goût)
Préparation
- Mettre les ingrédients pour la pâte à crêpe dans le mélangeur, bien mélanger, laisser reposer cinq minutes.
- Pendant que le mélange à crêpe repose, trancher les poires en tranches minces.
- Cuire les crêpes dans une poêle beurrée à feu mi-moyen.
- Sur chacune des crêpes, disposer quelques noisettes de fromage de chèvre, des tranches de poires et couvrir de miel.
