Friands à la saucisse et crème à la moutarde
Recette de Trois fois par jour
INGRÉDIENTS
- 1 paquet de pâte feuilletée décongelée, du commerce
- 1 œuf, battu
Pour la farce
- 450 g de chair de vos saucisses préférées
- 3 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse de chapelure
- ½ oignon, haché
- 1 œuf
- Sel et poivre, au goût
Pour la sauce
- 1/2 tasse de crème sure
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de sirop d’érable
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 375 °F. Couvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Réserver.
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour la farce », puis réserver.
- Sur une surface de travail farinée, abaisser la pâte feuilletée pour former un rectangle de 25 cm X 40 cm. Couper la pâte en deux dans le sens de la longueur pour former deux bandes.
- Étendre la moitié du mélange sur une première bande de manière à former un boudin au centre, et ce, sur toute sa longueur. Badigeonner le contour de la pâte avec l’œuf battu, puis rouler le tout afin d’obtenir un long rouleau.
- Répéter pour la deuxième bande.
- Couper des bouchées de 2 cm de longueur, puis les déposer sur la plaque.
- Enfourner pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce », puis servir avec les bouchées.