🍫 Ingrédients pour 4 personnes :
- 125g (1/2 tasse) de lait 3,25% – Laiterie de l’Outaouais
- 2 jaunes d’œufs – La Ferme Caminoix
- 18g (1,5 c. à soupe / 0,08 tasse) de sucre – Camino
- 50 g de chocolat au lait – Chocomotive
- 75 g de chocolat noir – Chocomotive
Préparation :
Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu’à frémissement.
Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Verser progressivement le lait chaud sur le mélange œufs-sucre en fouettant.
Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement (texture nappante).
Verser la préparation chaude sur les chocolats hachés. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Laisser tiédir puis réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
☝️ Avec une pointe de fleur de sel et un filet d’huile d’olive c’est extra !
Bonne dégustation !