Rien de mieux qu’un peu de fraîcheur pour s’énergiser! Commençez à intégrer de l’alimentation vivante dans vos menus! Avez-vous consulté l’inventaire diversifié de notre producteur La Défriche? Les grains germés et les pousses, ils s’y connaissent et nous offrent à longueur d’année une sélection alléchante!
Nous avons intérêt à intégrer les pousses et les grains germés de plus en plus dans nos vies! Plusieurs avantages leurs sont attribués, entre autres, ils renforcent le système immunitaire, augmentent la vitalité du corps, permettent de perdre du poids, combattent les maladies inflammatoires, ils sont une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux! La liste est longue de leurs avantages tout autant que les façons de les consommer!
Les grains germés et les pousses sont très polyvalents en cuisine: on peut les ajouter à presque tout, d’abord pour décorer mais aussi parce qu’ils se prêtent à toutes les saveurs! On peut les ajouter aux recettes de soupes, aux omelettes, aux jus de légumes, aux salades (légumes et fruits!), aux sautés de légumes (préconiser un temps court de cuisson pour préserver un maximum d’éléments nutritifs), aux recettes de pâte à crêpes, il suffit d’oser pour bénéficier des avantages de manger sainement par les pousses et les grains germés.
La ferme la Défriche est certifiée biologique. Visite guidée, petit film trouvé sur Youtube (2012) et suite.
Sites intéressants sur les germinations. Descriptions et informations nutritionnelles.
Vertige Ferme urbaine (Sherbrooke)
Association manger Santé Bio (Montréal)