Miam !

La tartinade choco-noisette de Choco-Motive. Miam!

Quoi de mieux que de commencer la journée en dégustant une tartinade à base de chocolat, de gianduja et de noisette….Miam! L’enfant en moi raffole et en redemande toujours. Le défi est de ne pas tout manger en une seule journée! 

J’aime ta fraise

C’est le temps des fraises de l’Outaouais!

La Ferme aux pleines saveurs nous propose plusieurs formats (1, 2 ou 4 litres) pour faire des réserves de fraises biologiques fraichement cueillies.  En plus d’être délicieuse,  elle est riche en antioxydants et en vitamine C. 

Que ce soit dégusté en confiture de le ferme HLf, en jus mélangé avec des pommes de la Cidrerie Coronation-Hall, en shortcake ou en millefeuille de chez Fidélice, en vin de fraise du Domaine du Mont-Vézeau ou en coulis de la ferme aux pleines saveurs pour accompagner votre crème glacée : j’aime la fraise !

La Rhubarbelle et ses jus organoleptiques!

À la demande de plusieurs, La Rosée et l’Éclat, deux jus de rhubarbe haut de gamme sont enfin de retour sur nos tablettes.

Exempt de tout produit chimique, de colorant et d’arôme artificiel, tous vos sens sauront apprécier ce jus de légume, encore bien méconnu, de notre terroir. Riche en fibres, en vitamine C, en calcium et en potassium, votre organisme saura vous remercier de répondre à ses besoins tant physiques que gustatifs!

Ça goûte bon la fleur d’ail!

Nous sommes déjà à la fin de juin et la fleur d’ail est maintenant disponible chez plusieurs agriculteurs tels que la Ferme Sylvain Lefebvre et la Ferme aux pleines saveurs.

Cueillies à la main, c’est la hampe florale qui est comestible. Commençant en bouche avec un goût d’ail et se terminant avec un arome d’échalote, elle est plus facile à digérer que l’ail. De plus, la « fameuse haleine » se dissipe rapidement (20-25minutes), donc aucune raison de s’en priver! À manger crue, marinée ou en salade, cela amènera la touche d’été à votre repas.

Le canard qui fond en bouche…

La Ferme Aux Saveurs des Monts vous offre pour la première fois des canards de barbarie. 

Cette viande possède la tendresse de la volaille et la couleur du boeuf. Afin d’optimiser la cuisson, il est recommandé d’inciser la peau (et non la chair) pour faire des quadrillages d’environ 1cm pour permettre à la chaleur de mieux pénétrer. Commencez la cuisson à feu doux sur la peau et terminez-la sur le coté chair avec un feu plus élevé. Pour le BBQ, il est préférable d’utiliser la technique du brûleur inversé pour éviter que le gras active la flamme. Finalement, servez médium-saignant comme une viande rouge et savourez!