🍮🍓 Pour 4 à 6 portions :
- 500 g (2 tasses) decrème 35%, Laiterie de l’Outaouais
- 100 g (1/2 tasse) delait 3,25%, Laiterie de l’Outaouais
- 60 g (environ 3 c. à soupe) desirop de vanille, Jenni Healthy
- 6 g (2 c. à thé) de gélatine en poudre OU 3 feuilles de gélatine
- Une pincée de sel
- 1 pot de confiture fruits rouges et rose, Cueillette Confitures
Dans un petit bol, mettre la gélatine en poudre avec 2 c. à soupe d’eau froide (ou faire tremper les feuilles dans un bol d’eau froide pendant 5 à 10 minutes).
Dans une casserole, verser la crème, le lait, le sirop de vanille et le sel. Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à frémir (ne pas faire bouillir !).
Retirer la casserole du feu. Ajouter la gélatine gonflée (ou les feuilles bien essorées). Bien mélanger.
Verser dans des petits ramequins ou des verrines. Laisser tiédir, puis mettre au frigo pour au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Quand la panna cotta est bien prise, servir avec une belle cuillerée de confiture de fruits rouges et rose.
Bonne dégustation !