La fleur d’ail se consomme comme un légume. Elle se déguste cuite à la vapeur comme plat d’accompagnement ou dans un sauté, refroidie dans une salade. La fleur d’ail est plus délicate au goût, plus facile à digérer, et ne donne pas mauvaise haleine.
À découvrir!
Laissez-vous charmer par cette recette du Potager santé.
Ingrédients
- 10 fleurs d’ail finement hachés – Potager santé
- 1/2 tasse de Parmesan
- 1/3 tasse d’amandes grillées hachées
- 1/2 tasse d’huile d’olives
- Sel de mer
Préparation
- Dans un mélangeur, mettre les fleurs d’ail, le 1/3 du fromage, amandes et la moitié de l’huile d’olives.
- Une fois hachée, ajouter le reste de l’huile et le fromage.