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Poires Micha-Awazibi

Ingrédients:

  • 4 poires, coupées en 2 (pelées ou non)
  • 100-150 g du Micha nature – Ferme Floralpe
  • 1 cuillère de miel
  • 1-2 cuillères de crème 35%
  • Cannelle et/ou piment de la jamaïqu(5 épices) au goût
  • 6 cuillères de sirop d’érable (Le sirop ambré est préférable pour cette recette) – Awazibi
  • 1 cuillère à thé de beurre, pour le moule
  • Décoration: 4-5 noix (pacanes, noix de Grenoble), hachées

Préparation:

  1. Beurrer le fond d’un moule de type pyrex.
  2. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
  3. Mélanger le Micha avec le miel. Si nécessaire, ajouter un peu de crème 35% pour une consistence plus liquide
  4. À l’aide d’une cuillère parisienne, retirer le cœur des poires. Saupoudrer de cannelle/5 épices.
  5. Couvrir les moitiés de poires avec le mélange de fromage et placer dans le moule.
  6. Verser le sirop d’érable sur les poires. Si désiré, décorer avec des noix.
  7. Cuire au centre du four environ 10 minutes.
  8. Servir chaud.

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