Aller au contenuIngrédients:
- 4 poires, coupées en 2 (pelées ou non)
- 100-150 g du Micha nature – Ferme Floralpe
- 1 cuillère de miel
- 1-2 cuillères de crème 35%
- Cannelle et/ou piment de la jamaïqu(5 épices) au goût
- 6 cuillères de sirop d’érable (Le sirop ambré est préférable pour cette recette) – Awazibi
- 1 cuillère à thé de beurre, pour le moule
- Décoration: 4-5 noix (pacanes, noix de Grenoble), hachées
Préparation:
- Beurrer le fond d’un moule de type pyrex.
- Préchauffer le four à 170 °C (325 °F).
- Mélanger le Micha avec le miel. Si nécessaire, ajouter un peu de crème 35% pour une consistence plus liquide
- À l’aide d’une cuillère parisienne, retirer le cœur des poires. Saupoudrer de cannelle/5 épices.
- Couvrir les moitiés de poires avec le mélange de fromage et placer dans le moule.
- Verser le sirop d’érable sur les poires. Si désiré, décorer avec des noix.
- Cuire au centre du four environ 10 minutes.
- Servir chaud.