C’est le temps de se faire des soupes et potages réconfortants! Recettes du Québec nous propose un super potage de poireaux et pommes de terre. Une bonne idée de recettes à faire avec des aliments locaux du Marché (indiqués avec un *):
- 1 cuillère à soupe huile
- 3 gros poireaux hachés de la Ferme aux pleines saveurs *
- 1 gousse d’ail hachée de la Ferme Flor’Ail
- 3 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés de la Ferme aux pleines saveurs
- 5 tasses bouillon de poulet fait à partir de poulet ou d’os de poulet de la Ferme Saveurs des monts
- 1 pincée thym séché de la Ferme HLF
- 0,5 cuillère à café poivre
- 0,25 tasse ciboulette fraîche
- sel au goût
Source: Recetes du Québec