🫐 Pour 6 à 8 personnes :
- 4 tasses de pain coupé en cubes
- 1 ½ tasse de bleuets congelés – Ferme la Bristoloise
- 3 œufs – Ferme aux Saveurs des Monts
- 2 tasses de lait – Laiterie de l’Outaouais
- ½ tasse de crème (facultatif, pour plus d’onctuosité) – Laiterie de l’Outaouais
- ¾ tasse de sucre – Camino
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à thé de zeste de citron
- 1 pincée de sel
- ½ c. à thé de cannelle
- 1 c. à soupe de beurre fondu (pour le moule)
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Beurrer un moule carré. Répartir les cubes de pain dans le moule et ajouter les bleuets.
Dans un bol, fouetter les œufs, le lait, la crème, le sucre, la vanille, le zeste, le sel et la cannelle.
Verser le mélange liquide sur le pain. Presser légèrement pour bien imbiber.
Laisser reposer 10 à 15 minutes pour que le pain absorbe le liquide.
Cuire au four 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit pris.
☝️ Servir tiède avec un filet de sirop d’érable, ajouter une cuillerée de yogourt nature ou de crème fouettée ou saupoudrer légèrement de sucre en poudre.
Bonne dégustation !