Vous avez aimé la dégustation lors d’un dernier point de chute ? Voici la recette !
Champignons Shiitake sautés à l’ail
Ingrédients – 2 portions
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 2 grosses gousses d’ail, hachées
• 200 gr de champignons shiitake, équeutés et coupés
• 50 ml d’eau (ou de bouillon)
• 50 ml de crème à cuisson 50 ml
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupe de persil haché
Préparation
1. Mélanger le beurre et l’ail dans la poêle à frire. Chauffer jusqu’à ce que le beurre soit fondu et l’ail commence à grésiller, environ 30 secondes. Ne laissez pas l’ail brunir.
2. Ajouter les champignons et faire revenir 3 à 4 minutes, en tournant jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter l’eau, brasser et faire revenir pour 2-3 minutes de plus. Ajouter la crème à cuisson, assaisonner de sel et de poivre, parsemer de persil et servir.