Vous cherchiez une façon d’apprêter les délicieux pétoncles fumés du Fumoir Artisanal Oscar, mais vous ne vous sentiez pas inspiré ?
Qu’à cela ne tienne ! Voici une recette d’Oscar en personne !
Tartare de pétoncles fumés aux fraises du Québec
Pour 4 personnes en entrée ou 12 bouchées en cuillère chinoise.
INGRÉDIENTS
120 gr. pétoncles fumés en dés
4 belles fraises du Québec en dés (pourquoi ne pas utiliser celles de Pleines saveurs (bio) ou celles du Mont-Vézeau)
ciboulette et basilic haché, au goût
1 c. à s de sirop d’érable
1 c. à s d’huile d’olive
1 c. à s de jus de citron
1 c. à thé de zeste râpé
1 pincée de sel
ÉTAPES
1. Mélanger le tout
2. Réfrigérer 1 heure
3. Savourer !