🍅 Pour 4 personnes :
- 1 pâte 100% pur beurre, Fidélice
- 3 à 4 tomates rouges, Serres Gatineau
- 1 pot de tartinade au saumon fumé, Boucanerie Chelsea
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’érable (optionnel), Domaine de l’Ange-Gardien
- Feuilles de thym frais, Serres Gatineau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive bio
- Sel, poivre
- Feuilles de basilic frais, Serres Gatineau
Préchauffer le four à 200°C (390F). Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette.
Tartiner le fond de tarte avec une fine couche de moutarde (facultatif), puis la tartinade au saumon fumé de façon homogène.
Couper les tomates en tranches fines, puis les disposer en rosace sur la tartinade.
Saler légèrement, poivrer, saupoudrer le thym frais, puis arroser d’un filet d’huile d’olive.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les tomates bien confites. Décorer avec les feuilles de basilic frais.
☝️ Déguster chaud ou froid !
Bonne dégustation !