Recette de la Ferme Aux pleines saveurs
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 têtes de Chou-fleur Romanesco
- 4 grandes tranches de pain de campagne ou bruschetta
- 4 c. à soupe de miel
- 8 tranches de jambon de pays
- 8 beaux champignons de Paris
- 200 g de Comté (fromage)
Préparation
- Cuire le Romanesco à la vapeur pendant 10 à 15 minutes. Détailler en bouquets.
- Couper les champignons crus en lamelles.
- Râper le Comté en copeaux avec une râpe.
Présentation
- Disposer sur la tartine les bouquets de chou Romanesco coupés en deux.
- Ajouter les champignons et le Comté. Versez un filet de miel et terminer par le jambon.
- Servir froid ou chaud en passant la tartine au four à 170° C pendant 5 minutes.
- Accompagner cette tartine avec une salade mélangée, type mesclun bien vinaigrée, et quelques tomates cerises.