🌸🧊 Pour 1 litre :
- 1 L (4 tasses) d’eau
- 300 g (2 tasses) de rhubarbe bio – Verger Croque Pomme
- 6 à 9 g (2 à 3 c. à soupe) de Tisane Tulsi-Rose – Herboristerie La Fée des Bois
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable – Domaine l’Ange-Gardien
- 6 à 8 feuilles de basilic frais – Serres Gatineau
- Quelques rondelles de citron ou fraises (facultatif, pour décorer)
- Glaçons
Cuire la rhubarbe, préalablement coupée en tronçons, avec 500 ml (2 tasses) d’eau dans une casserole à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. Filtrer le mélange à l’aide d’un tamis fin pour recueillir uniquement le jus.
Faire infuser la tisane dans 500 ml (2 tasses) d’eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, puis filtrer.
Mélanger l’infusion avec le jus de rhubarbe filtré et les feuilles de basilic dans un grand pichet.
Ajouter le sirop d’érable pendant que le mélange est encore tiède, et remuer pour bien le dissoudre.
Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Servir sur des glaçons et garnir avec des rondelles de citron lyophilisées ou des fraises.
Bonne dégustation !