Une savoureuse recette* toute simple à essayer avec vos saucisses et vos courges préférées!
Ingrédients
- 2 tasses de courge butternut (ou autre variété), coupée en dés
- 2 tasses de pommes de terre grelots, coupées en deux
- 1 tasse d’oignon jaune, coupé en dés
- Un filet d’huile d’olive
- Fleur de sel et poivre, au goût
- 2 tasses de fromage d’ici au choix, râpé
Pour la chair de saucisses
- Un filet d’huile d’olive
- La chair de 6 saucisses italiennes (ou vos saucisses préférées)
- 1/4 à 1/2 tasse de pot de crème 15 % ou 35 %, au goût
- 2 c. à soupe de pesto, maison ou du commerce
Préparation
- Préchauffer le four à 400 °F.
- Dans un grand plat allant au four, mélanger la courge, les pommes de terre, l’oignon, l’huile, la fleur de sel et le poivre. Enfourner pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, puis dorer la chair de saucisses jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.
- Ajouter la crème et le pesto, bien mélanger, puis verser sur les légumes.
- Couvrir de fromage, puis enfourner à nouveau jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.
*Recette tirée de Trois fois par jour