Koichi Watanabe, le créatif artisan du tofu à qui l’on doit l’existence de La Soyarie, Inc.

« Le tofu est un produit alimentaire courant préparé à partir de fèves de soya. Le procédé de fabrication du tofu consiste généralement à faire cailler du lait de soya, puis à presser le mélange obtenu dans un moule, d’où le terme « caillé de soya » qui est parfois utilisé pour parler du tofu. »

Bien que Soyarie soit une entreprise privée, ses valeurs reflètent celles de son fondateur : la satisfaction de la clientèle et l’importance accordée à la santé publique et aux intérêts des clients.

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Crédits photos : Soyarie