Soutenons nos fermiers qui investissent pour nous fournir des légumes locaux plus tôt dans la saison :
– Les Serres Gatineau
– La ferme Pure Alternative
– La coop des Serres bio de l’Outaouais
– La ferme Chapeau Melon
– La ferme Aux Solstices
En salade, assaisonnée avec notre nouveauté, l’huile de caméline, de Signée Caméline, une huile originaire du Québec riche en Oméga 3 et 6 et en vitamine E. Cette huile peut être utilisée pour la cuisson ou pour les sauces salade. Son gout est proche de la noisette et du sésame. Vous pouvez même rehausser votre salade avec les graines de caméline torréfiées.
Découvrez 5 façons de cuisiner avec l’huile de caméline pour mettre encore plus de local dans votre cuisine.
En plat chaud, cuisinez des lasagnes aux épinards et à la ricotta. Pas de ricotta locale sous la main. Pas grave, fabriquez-la vous-même avec le Kit U Main. C’est facile et rapide. 4 litres de lait 3,25% de la Laiterie de l’Outaouais, les ingrédients du kit et 15 minutes plus tard , vous avez 550g de ricotta. Avec un kit, vous pouvez faire jusqu’à 16 kg de fromage. C’est rentable en plus.
Côté Jardin et balcon
Encore un large choix de semences de Semences Nordiques au Marché. Il est encore temps de partir vos semis.
Les plants commencent à arriver. Pour les garder en bonne santé, la cueillette se fera uniquement au 71 Rue Eddy.
Aubergines, poivrons, tomates et basilic pour le moment, de la Coop des Serres bio de l’Outaouais.
Et tous les produits nécessaires à la préparation de votre jardin et l’entretien de vos plantes sont au Marché grâce à la Pépinière de l’Ange Gardien et aux Jardins de l’écoumène.
Nouveautés au Marché
Ça pétille !
L’eau de source pétillante Harrington aux extraits botaniques, baies de genévrier, épinette douce ou thé des bois, évoque notre nordicité. Produite à 120km de Gatineau, au creux de la vallée de la rivière Rouge, dans les Laurentides.
Gourmande et végane
La gaufre au blé entier, lait d’amandes biologique, vanille, graines de lin et pépites de chocolat pour un déjeuner santé. À essayer avec des fruits frais.
Édition spéciale Fête des Mères
Chocomotive met de l’amour dans ses chocolats pour fêter les mamans.
Le fond de boeuf
Le fond de boeuf de la ferme Brylee est nourri à l’herbe. Ça goute bon dans vos soupes, marinades et même vinaigrette.