La recette de cette semaine nous vient de Fumoir Artisanal Oscar.
PARTIE 1
Cuire les pommes de terre en robe des champs.
Laisser tiédier, éplucher puis couper en gros cubes.
PARTIE 2
Zeste d’un citron râpé
Jus d’un citron
1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
1/4 t. d’huile d’olive
Sel, poivre, au goût
Ciboulette ou aneth hachée, au goût
ÉTAPES
1. Mettre tous les ingrédients sauf les herbes dans un bol, puis fouetter
2. Verser sur les pommes de terre tièdes
3. Ajouter les herbes
4. Garnir de saumon fumé ou autre poisson fumé au goût
5. Déguster !