Recette du Centre d’information sur le boeuf proposée par la Ferme Brylee
Ingrédients
- 2 lb de boeuf haché – Ferme Brylee
- 4 oignons verts hachés
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe de gingembre frais haché
- 3/4 de tasse de châtaignes d’eau hachées
- 1 carotte râpée
- 1/4 de tasse de sauce soya
- 1/3 de tasse de sauce hoisin
- 1/2 c. à thé de poivre
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- Feuilles de laitue
Préparation
- Faire brunir le boeuf dans du beurre ou de l’huile.
- Ajouter les oignons verts, l’ail, le gingembre, les châtaignes d’eau et la carotte.
- Cuire le tout 3 minutes.
- Mélanger les sauces soya et hoisin, le poivre et la fécule de maïs. Ajouter au mélanger de légumes et viande.
- Servir 2 c. soupe du mélange dans une feuille de laitue. Rouler et déguster!
Se congèle très bien.
Peut aussi servir de farce dans de la pâte à won ton.