INGRÉDIENTS
- 500g de pâtes alimentaires (vos préférées! Farfalle et Penne sont des bons choix pour ce type de plat)
- 500g Filets de truite fumée OU Filets de truite fraiche que vous avez cuits (Ferme Cedar Creek)
- 200g de pois verts germés OU 300g de Macédoine germée OU 200g de lentilles germées (Feme La Défriche)
- Bébés épinards frais émincés OU feuilles d’épinards mature émincées sans les tiges (Ferme Chapeau Melon)
- Oignon émincé
- 3 grosses gousses d’ail finement hachées (Ferme aux pleines saveurs)
- Sel et poivre
- Huile d’olive
PRÉPARATION
- Faire rissoler l’oignon dans une grande poele.
- Ajouter les germinations choisies et continuer à cuire doucement.
- Ajouter l’ail, les épinards et la truite et continuer à cuire doucement.
- Fermer le feu et ajouter l’huile d’olive.
- Saler et poivrer au goût.
- Incorporer le mélange à vos pates alimentaires préférées cuites et encore chaudes.
Pour ajouter un peu de couleur et décorer joliement le plat, vous pouvez ajouter des tomates cerises rouges tranchées en deux. Lorsque l’été arrive et que le basilic frais est disponible, il remplace très bien les épinards!