L’après-ski en temps de pandémie, ça se passe chez soi.
Qu’il s’agisse de dévaler les pentes de ski, patiner tout au long du canal ou d’explorer le parc de la Gatineau, une chose est certaine – l’après-neige exige le réconfort! On veut des plats qui réchauffent et qui rassemblent (bulle familiale seulement!) sans se prendre la tête.
En vue de faciliter le tout, les Savoureux vous concoctent des assaisonnements et des mélanges d’épices non seulement biologiques, mais sans sucre (keto), sans gluten, sans calorie et bien entendu, faits au Québec!
Plus besoin de se casser la tête pour des plats goûteux et savoureux, d’autant plus que vous avez l’embarras du choix. Pour en nommer quelques-uns, le mélange grec pour se catapulter en Méditérranée (poivre au citron, origan, majrolaine…), l’assaisonnement vibrant pour légumes (sumac, cumin, coriandre, thym…), le méchant piquant pour épicer vos plats de manière équilibrée (chili broyé, piment jamaïquain, poudre d’ail…).
Une autre nouveauté de la semaine à ne pas manquer: la viande de yak chez la Ferme Pure Conscience.
Pourquoi la choisir? La viande de yack est riche en oméga 3 et en nutriments, telles que les vitamines B et les minéraux comme le fer et le zinc, de sorte que les portions plus petites demeurent tout de même satisfaisantes.
Comment la préparer? La viande de yak est maigre mais juteuse. Les coupes de bifteck sont mieux préparées et servies saignantes à moyennement saignantes. Étant donné la saveur fraîche de la viande de yak, mieux vaut éviter les épices fortes ou les marinades – le sel et le poivre suffissent.
D’autres essentiels savoureux pour se récompenser après la descente…
- Afin de se rafraîchir en famille: le cidre de pommes sauvages non-alcoolisé de Ferme et forêt ou les limonades de Monsieur Limonade
- Pour les plus grands: Lockdown, une bière chaude hivernale aux arômes fruités et de clou de girofle par Brauwerk Hoffman ou la guerre la guerre, une bière sûre à l’ananas, une collaboration entre le Minotaure et la À la dérive
- Goûtez aux cretons maison de la maison des délices accompagnés d’une baguette signée Mamie Clafoutis
- Les saucisses de la Paysannerie (fines herbes, tomates et basilic, moutarde et miel…)
- La bavette de porc de la Paysannerie
- C’est le moment de sortir les légumes – les paniers de légumes bio de Bryson Farms vous facilitent la tâche (plusieurs formats offerts)
- Pour une option rapide: la sauce spaghetti à la viande de Bryson Farms
- Encore plus rapide: leur pizza pepperoni aux fromages
- Pour clore le souper en beauté: le maïs à éclater blanc du Moulin des cèdres, les beignes aux pommes de la Maison des délices ou une tarte aux framboise de Bryson Farms
Découvrez et partagez…
Les Savoureux
Pas besoin de se casser la tête pour pimper ses recettes.
La viande de yak
L’Outaouais, maintenant l’une des deux seules régions productrices de cette viande rouge de haute qualité au Québec.
Cretons de la maison des délices
Une collation rapide après tout ce sport!
Tarte aux framboises de Bryson Farms
C’est simple, vous n’avez qu’à la mettre au four.
Elles s’envolent! Petit rappel que le temps des semis est éphèmère. Ne manquez pas les Semences nordiques au Marché!
Il est encore temps de passer votre commande cette semaine. Rendez-vous sur le www.marcheoutaouais.com et choisissez la livraison à domicile ou le point de cueillette le plus près de chez vous pour passer votre commande, profiter de tous nos produits frais, locaux et responsables et encourager l’économie locale et solidaire.
